「板栗怎么去皮和壳小妙招生」板栗怎么去皮和壳小妙招板栗怎么煮

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薄膜容易黏住板栗果肉让人头疼。大量吃板栗的时候还是买带壳的划算,要做糖炒板栗没有壳也不好制作。却因为板栗难剥皮就放弃吃板栗,板栗的外面那层硬壳不好去掉,更难的是板栗里面那层薄膜,经常会黏住板栗果肉。想要板栗壳和果肉分离,要等锅热再放入板栗,外面卖沙炒板栗就是把沙子炒到高温,再放入板栗,我们平时水煮板栗一般都是直接加冷水煮,板栗的膜才会黏住壳,所以电饭煲焖板栗的时候。

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(2)板栗怎么去皮和壳小妙招,板栗如何去壳去皮又快又好?分享8个小妙招,总有一个适合你
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2、板栗怎么去皮和壳小妙招生,原来板栗壳难剥是用错水,学会这个妙招,壳秒开还不带膜

中秋过后,市场上已经有大量的板栗上市了,转眼又到了吃板栗的季节了。我特别喜欢吃板栗,夏天的时候没有新鲜的板栗,只能吃那种冰冻板栗,虽然冻板栗也不错,还是不如热腾腾的热板栗好吃。现在是板栗的季节,每次看到都想吃,自己做板栗很简单,不过板栗的壳硬,里面还有一层薄膜,板栗的壳难剥,薄膜容易黏住板栗果肉让人头疼。

虽然市场上有很多剥壳的板栗,不过价格高了很多,大量吃板栗的时候还是买带壳的划算,而且带壳的板栗保存时间长,要做糖炒板栗没有壳也不好制作。身边有很多小伙伴也喜欢吃板栗,却因为板栗难剥皮就放弃吃板栗,板栗的外面那层硬壳不好去掉,更难的是板栗里面那层薄膜,经常会黏住板栗果肉。经过多次试验我发现其实只要用点小技巧,板栗壳也可以秒剥,而且薄膜不会黏住果肉。

如果是干炒板栗,想要板栗壳和果肉分离,要等锅热再放入板栗,外面卖沙炒板栗就是把沙子炒到高温,再放入板栗,利用热胀冷缩原理,让薄膜和果实分离。

我们平时水煮板栗一般都是直接加冷水煮,水温慢慢升高,板栗的膜才会黏住壳,所以很难剥壳。所以电饭煲焖板栗的时候,用冷水还是热水很关键,记得一定要用热水。​

板栗怎么做简单又好吃,我觉得是电饭煲糖炒板栗就很不错,煮板栗的时候,板栗开个口,加一点冰糖,下面分享​电饭煲糖炒板栗做法:

1、选择大小比较均匀的板栗,用剪刀开一个十字口。口尽量大一点,不过不要太深,防止伤到板栗果实。

2、板栗全部开口之后,用冷水清洗表面的灰尘,沥干水分,放入电饭煲,加入开水、一点食用油、加冰糖,很烫的那种,水量根据板栗的量,比板栗少一点就可以。

3、按电饭煲开始焖煮板栗,​跳到保温即可拿出板栗,如果电饭煲是那种快速煮的可能需要再次煮,也就是2次;

板栗的外壳很容易剥开,轻轻掰开表皮,果肉自动脱离,而且薄膜跟着外壳,完全不会粘着板栗果肉。​

如果是平时要剥开板栗壳也很简单的,用一个锅把水煮开,然后再关火,把板栗放到锅里盖上盖子焖5-6分钟之后再拿出来,然后放冷水里泡一下,利用热胀冷缩原理,高温能让板栗外壳膨胀,过冷水让板栗果肉快速冷却,中间的薄膜就能轻松分开。

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