「采花人的诗句」采野花诗句

深深融入了装饰设计、菜品研发和人力培养。如今已逐渐开遍中国南北的各个城市——上海、杭州、西安、天津每到一个地方，都期许在中国最美的城市开最美的云南餐厅”创始人李刚先生在Timeout论坛分享餐厅空间设计与呈现心得创始人李刚先生十二年来!一坐一忘一直在努力把云南美食文化与，深深融入了装饰设计、菜品研发和人力培养，正是来自一坐一忘的薄荷牛肉卷、香茅草烤罗非鱼、丽江腊排骨锅等经典菜肴。

1、本文目录：

2、采野花诗句,TO甄选｜一坐一忘丽江主题餐厅 In & Out Lijiang Theme Restaurant

1993年，创始人李刚第一次来到云南，就对这片红土地产生了浓浓的兴趣，清得不见底的水，仙得不可冒犯的山，变幻无穷的云霞，还有淳朴的云南人。如果不能把云南的山水搬来，还能做些什么让云南离我们更近一些呢？

自2006年诞生以来，一坐一忘一直在努力把云南美食文化与“让吃饭文艺起来”的初心相结合。把餐厅对艺术的感悟，对云南热土的挚爱，深深融入了装饰设计、菜品研发和人力培养。不仅致力于展示云南的多民族文化，更倡导“一坐一忘”的慢生活理念，传递云南山水和云南人的真诚与美好。

一坐一忘从北京三里屯出发，如今已逐渐开遍中国南北的各个城市——上海、杭州、西安、天津每到一个地方，“坐忘”都期许在中国最美的城市开最美的云南餐厅。为了做到这点，团队一直认真孵化每一个店的诞生、耐心陪伴每一个店的成长。未来，一坐一忘将按每半年开一家店的匀速进行发展，每个城市不超过两家店。每个店的规模大约在450平米左右，努力做到让所到之地的每个店都成为这座城市的最美地标 !

创始人李刚先生在Timeout论坛分享餐厅空间设计与呈现心得

创始人李刚先生

十二年来，一坐一忘一直在努力把云南美食文化与“让吃饭文艺起来”的初心相结合。把餐厅对艺术的感悟，对云南热土的挚爱，深深融入了装饰设计、菜品研发和人力培养。不仅致力于展示云南的多民族文化，更倡导“一坐一忘”的慢生活理念，传递云南山水和云南人的真诚与美好。

精致的店内环境

精致的店内环境

精致的店内环境

精致的店内环境

食材方面，一坐一忘有着近乎苛刻的甄选原则，有超过70%的食材需要云南直供，对烹饪过程的健康有着不断追求，拒绝使用味精等添加剂，呈现优质食材最初的味道。

薄荷牛肉卷

香茅草烤罗非鱼

十年前，京城食客们对“云南味道”的第一印象，正是来自一坐一忘的薄荷牛肉卷、香茅草烤罗非鱼、丽江腊排骨锅等经典菜肴。

丽江腊排骨锅

不仅如此，一坐一忘的厨师团队们还会定期赴云南当地，采菌、采花、采草，学习应时应季的料理，为餐厅所到之地的食客们，呈现最有当地风土味的特色美食。

窗外繁花茂盛

在城市空间里

愿你

一坐，一忘

仿佛回到云南明媚又柔软的时光

便是我们的初心与使命

“让吃饭彻底文艺起来”

北京SKP店：北京市朝阳区建国路87号SKP商场6层 010-65860827/65860828

北京三里屯店：北京市朝阳区三里屯北小街1号 010-84540086

北京工体店：北京市工人体育场北路21号屯三里购物中心永利国际底商 010-58010086/58010566

“Time Out甄选”是Time Out品牌在创立50周年之际，由中国团队结合了Time Out半个世纪的品牌影响力、媒体平台影响力、全球城市生活资源、圈层和社群资源， 推出的全新餐饮品牌计划。Time Out甄选打通了Time Out旗下全部平台资源，同时充分开放了包括《新旅行》《新旅行》机载杂志在内的姊妹平台资源，与优秀的餐饮企业实现1+1大于2的势能。

这是专注城市生活的资深国际媒体与美食界的强强联合；

这是集中优势媒体和话语权资源的精品餐饮品牌打造计划；

这是一次影响深远的精品餐饮事件和媒体话题；

这是被中高端消费活跃人群紧密关注的美食盛事。

虚位以待，期待您的加入！

/ END /

欢迎朋友圈分享 未经授权禁止转载

3、相关搜索：